La remorque
La cuisine est installée dans une magnifique remorque d’environ 5 mètres de long et permet de s’adapter à une grande diversité d’espaces et de configurations. Il est tout à fait possible de cuisiner pour des repas assis (je suis équipé pour environ 24-30 couverts) en toute autonomie car la remorque peut fonctionner avec gaz et groupe électrogène au besoin. On peut également proposer des repas ou cocktail debout avec bouchées ou plutôt en mode foodtruck (les clients viennent commander directement au camion).
Bref la remorque s’adapte à vos besoins !